- 商品名｜函館 星龍軒監修「塩ラーメン」
- 価格｜５３７.８４円(税込)
- 購入店｜セブンイレブン
- 発売日｜２０２２年１月１１日発売(２０２１年１２月１日～北海道・道南エリア９１店舗で先行発売)
- カロリー｜３５６ｋｃａｌ
伝説の味を再現！優しくてどこか懐かしい塩ラーメンが旨いぞ◎｜函館 星龍軒監修「塩ラーメン」
２０２２年１月１１日より全国のセブンイレブンで販売を開始した「函館 星龍軒監修 塩ラーメン」を購入・実食したので早速ご紹介していきます◎
下記リンクではコンビニ各社で人気のコンビニラーメン・チルド麺のおすすめ＆まとめを有名店監修系の商品を中心にご紹介してますのであわせてご覧下さい☆
【２０２２年版まとめ】
🔽【２０２２年版】毎週火曜以降に随時更新中です！
【コンビニ別まとめ】
🔽ローソンで発売されたチルド麺の記事一覧
https://gossosanblog.com/tag/chilled-lawson/
🔽セブンイレブンで発売されたチルド麺の記事一覧
https://gossosanblog.com/tag/chilled-seven-eleven/
🔽ファミリーマートで発売されたチルド麺の記事一覧
https://gossosanblog.com/tag/chilled-family-mart/
【ＳＮＳ】
🔽インスタやツイッターでも紹介してるのでそちらもチェック＆フォロー宜しくお願いします◎
星龍軒とは？
出典：ＹＡＨＯＯロコ
「星龍軒」さんは２０１８年４月２８日に惜しまれつつも閉店した老舗の中華料理店です。
道内外から多くの人たちが訪れ毎日行列が絶えない超が付くほど人気のお店だったようで、最終営業日の４月２８日には２～３時間待ちの大行列だったとか・・閉店は店主さんの健康状態よるものだという事ですが今も尚、多くの人たちが閉店を惜しんでいるようです。
出典：ＹＡＨＯＯロコ
🔼中華料理店でありながら看板メニューはあっさりした「塩ラーメン」。函館市民はもちろん道内外からこの味を求めて多くの人たちがやってくるほどの大人気メニューだったようです。
因みに「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」でビブグルマンに認定されたのも知名度を上げる大きな要因の一つだったのでしょうね◎
出典：北海道経済新聞
昨年２０２１年１２月１日～北海道・道南エリアの９１店舗で一足先に販売を開始していたようですがその際もかなりの反響があった模様です◎
出典：北海道経済新聞
開発に約半年をかけ、星龍軒の元店主からも『これなら大丈夫』と太鼓判を頂いたという同商品は星龍軒の元店主が開発当初から監修し、「野菜のだしと豚ガラ・鶏ガラのうま味のバランスが取れた優しい味わいのスープを再現した」との事。
麺は北海道産の小麦を使ったストレート麺、メンマとチャーシューの他、星龍軒の特徴である三つ葉もトッピング。店では生の三つ葉をトッピングしていましたが、今回の商品では風味や香りを保つためにボイルした三つ葉を使用。さらに店の味に近づけるため三つ葉のゆで汁をスープに加え、温めた時に三つ葉の香りが立ち上るよう工夫したというこだわりっぷり。
セブンイレブンの北海道フェア◎
投稿日現在セブンイレブンさんで開催されている「北海道フェア」では２０２２年１月１１日～２週にわたって新商品が販売されるようです。
🔼同じく北海道フェア、帯広豚丼の名店「ぶたはげ監修 炭火焼き豚丼」の紹介記事も合わせてご覧下さい◎
函館 星龍軒監修「塩ラーメン」概要
価格は５３７.８４円(税込)。
カロリー成分は・・
- エネルギー｜３５８ｋｃａｌ
- タンパク質｜２５．６ｇ
- 脂質｜６．２ｇ
- 炭水化物｜５１．２ｇ(糖質４７．９ｇ、食物繊維３．３ｇ)
- 食塩相当量｜５．１ｇ
と、カロリーは３５６ｋｃａｌとラーメンにしてはかなりヘルシー。麺の量は１５０ｇとの記載があるのでボリューム的には普通ですし・・これならヘルシー思考の方も選択肢に入るのでは？
内容はセブンイレブンさんではお馴染みの２段式。車内とかではちとキツイですがより美味しく食べるためのひと手間って事ですね◎
🔼スープの方にはラード？のようなものが浮いてます。
レンチン後はスープの飛び跳ねに注意しながらドボンして完成！
実食！
トッピングはチャーシュー、メンマ、白ネギ、三つ葉。
大判のチャーシューはしっかり味付けしてありお肉の食感、噛み応えも抜群で美味しい！
🔼メンマは不揃い感が逆にリアルで良いですね笑
🔼本家の特徴でもある三つ葉は生ではなくボイルしたものを使用との事。私レベルだと違いがわからず悔しいです・・(泣)
星龍軒の元店主からも太鼓判を頂いたというこだわりの詰まったスープは透明感が清々しい見た目の塩スープ。
飲んだ瞬間「ん、甘い？」って感じましたが、よく味わってみるとあっさりですがコクのある美味しいスープでした◎
麺は中細のストレート。
昔よく食べた支那そばって感じで素朴ですがもちもちしていてとても美味しいんです♪
🔼チャーシューが大きいのでこんな食べ方も・・◎
スープ表面を覆う油の様子。最後まで熱々で最高です◎
🔼個人的にはコショーは入れた方が深みが出てより美味しくなりましたよ◎
ポイントと感想
- 今は無き伝説の名店「函館 星龍軒監修」の塩ラーメン！
- とにかく角がない懐かしく優しい味わいにほっこり・・
- ボリューム的にもカロリー的にも控えめなのも嬉しいポイント◎
感想はざっくりこんな感じ！
普通といえばそこまでかもしれないですが、大きな特徴のない商品を再現するのは逆に難しいんでしょうね・・昔懐かしく飾らない味で大変美味しゅうございました！
今は無き伝説の名店「函館 星龍軒監修」の塩ラーメンは１月１１日～一部の地域を除く全国のセブンイレブンで販売を開始してますので是非購入してみてはいかがでしょう☆
というわけで・・
ごっそさんです！
🔽大人気の『宅麺．ｃｏｍ』で「中華蕎麦とみ田」さんの濃厚魚介豚骨つけめんをお取り寄せしてみました◎
🔽【２０２１年度秋冬版】コンビニラーメンのまとめ記事はこちら◎
