- 商品名｜家系総本山吉村家監修「豚骨醤油ラーメン」
- 価格｜５５０円(税込)
- 購入店｜ローソン
- 発売日｜２０２１年１１月２日より全国発売
- カロリー｜５６１ｋｃａｌ
⚠︎情報は全て投稿日のものです。
ローソン限定！元祖・家系ラーメンのコラボが更に美味しくなって再登場◎｜家系総本山吉村家監修「豚骨醤油ラーメン」
２０２１年１１月２日より全国のローソンで販売を開始した「家系総本山吉村家監修 豚骨醤油」を購入・実食したので早速レビューしていきます◎
家系総本山 吉村家とは？
家系総本山という名の通り今や全国にその数、数千軒とも言われている家系ラーメン店。その家系ラーメンというジャンルの元祖(創始)にあたるお店が「吉村家」さんです。
そんな「吉村家」さんがオープンしたのは１９７４年の事。元々トラックの運転手をしていた創業者の『吉村実』氏が始めたたった一軒のラーメン店が今や日本を飛び越えて世界中でムーブメントを巻き起こす・・とてもロマンがありますね◎
▼以下公式ホームページから抜粋。
とんこつと鶏ガラをベースにしたコク深いスープに特製醤油ダレ。
この一品が､やがて驚くほどの評判を呼び､横浜ラーメンの名店として世に知られ渡ることとなる。その店こそ､いま“家系”と呼ばれる全国のラーメン店の頂点に立つ｢吉村家｣である。
横浜のさまざまなラーメン文化の中で､ご当地にしっかりと根をおろし､しかも全国にその味を広めていったと言う点で､家系総本山 吉村家の存在は大きい。
今では店主 吉村実の味を受け継ぐ人間は､直弟子・孫弟子を含め３００人にも及ぶという。
出典：「家系総本山 吉村家」公式ホームページ
家系ラーメンには「流派」のようなものがありその元祖が「吉村家」さんなのですが、その「吉村家」さん公認の直系のお店は投稿日現在で・・
- 杉田家
- 厚木家
- はじめ家
- 高松家
- 上越家
- 環２家(２０２１年５月３０日～)
の６店舗ある模様です。
最近ｙｏｕｔｕｂｅ等で話題の「王道家」さんも「吉村家」さんのご出身のようですが(投稿日現在)直系店ではないようで・・色々と大人の事情があるようですね。
ローソン × 吉村家
「ローソン × 吉村家」のチルド麺コラボは２０１９年と２０２０年、それから２０２１年３月・９月に続いて５回目。前回の発売からたった２月でのカムバックとなります◎
▼前回２０２１年９月発売時の紹介記事はこちらから確認できます◎
ローソンのラーメン店コラボと言えば「ローソン×麺屋武蔵」も定番ですが、地方在住なので首都圏の有名店の味を気軽に味わえるのは嬉しい限りです◎
▼その他２０２１年版・コンビニ麺のまとめ記事です◎
家系総本山吉村家監修「豚骨醤油ラーメン」概要
価格は５５０円(税込)。
カロリー成分は・・
- エネルギー｜５６１ｋｃａｌ
- タンパク質｜３３．９ｇ
- 脂質｜１５．９ｇ
- 炭水化物｜７２．３ｇ(糖質６９．０ｇ、食物繊維３．３ｇ)
- 食塩相当量｜８．８７ｇ
と、全体的にコンビニ麺としては平均的な数値ですが食塩相当量が若干高めかもですね。
▲２０２１年９月発売時。因みに前回９月発売時の商品と比べてみると商品ラベルにも少し変化がありました◎
▲今回２０２１年１１月発売。ラベル右上の「神奈川・横浜」を追加した他、「横浜家系ラーメン」 ⇒ 「豚骨醤油ラーメン」に表記を変更していますね。意識して見ないと気付かないような微妙な変化ですが、こうやって比較してみると面白いものですね◎
▲別添えで焼海苔と胡椒が同封してあります。焼海苔は自前で増したいくらいに家系ラーメンには必須のトッピング。胡椒に関しては後程少し触れてます。
実食！
最近、毎週のようにコンビニ麺を食べていて思ったのがレンジの加熱時間の重要性。商品ラベルに「レンジ加熱目安」の時間がワット数毎に記載されてますが、この時間を下回ると商品がぬるくなり、上回るとスープが蒸発・麺が伸びるといった商品のクオリティに影響してくるんです。
もちろん季節や気温によっても変わってきますし、特に麺の状態に関しては全体の評価にかなり影響してくると思うのでたかがレンチンされどレンチン、「神は細部に宿る」なのです！(なんつて)
トッピングはチャーシュー、ほうれん草、卵。更に別添えの焼海苔もあります◎
▲チャーシューは前回から部位が変わってますね。バラから肩ロース？なのかな。
卵はレンチンするとしっかり固ゆでのゆで卵スタイルに。
スープは色黒の豚骨醤油。見た目の割にはマイルドで飲みやすい(食べやすい？)味わいなのはコンビニ用にあえてデチューンしているのでしょう。
▲油も良い感じに膜を張ってますね◎
続きましての麺は小麦の香りがしっかり感じられるやや平打ち気味の中太麺。
細麺ほどではないですがパツっとした歯切れの良い食感が良い感じのイケ麺です◎
家系元祖吉村家コラボはローソンのみ。麺の食べごたえ、スープのコクUPで更においしく仕立てました。
出典：「ＬＡＷＳＯＮ」公式ホームページ
とのことですが、良い意味で全体的に濃いめに感じたのはスープのコクが増した影響の模様。てか、普通に美味しくなってますよ！
前回９月発売時の商品は個人的に少しがっかりだったので、今回のバージョンアップにはかなりの驚きです！さすがローソンさん◎
にんにくも専用のフレッシュのものが入ってたら更にありがたいですよね！個人的には家系に卵は必須ではないと思ってるので代わりに如何でしょう？
▲味変用の胡椒は前回のレビュー時に試したみたら完全に家系とは別のラーメンに変わってしまったので今回は入れませんでした。個人的には入れない方が好みかな。
ポイントと感想
- 家系ラーメンの元祖「吉村家」コラボはローソン限定！
- ９月発売時よりコクが増して更に本格的な味わいに◎
- 自前でにんにくやライスが必須の絶品家系ラーメン♪
ざっくりこんな感じ！
というわけで・・
ごっそさんです！
▼前回２０２１年９月発売時の紹介記事はこちらから確認できます◎
▼大人気の『宅麺．ｃｏｍ』で「中華蕎麦とみ田」さんの濃厚魚介豚骨つけめんをお取り寄せしてみました◎
▼【２０２１年度秋冬版】コンビニラーメンのまとめ記事はこちら◎
