こんにちは、三度の飯よりうどんが大好きなごっそさん ( @gossosan_sendai ) です！
今回は青葉区川平にある本格的な讃岐うどんが人気のお店「さぬきうどん ○讃」さんを紹介してますので是非ご覧下さい◎
【さぬきうどん ○讃(まるさん)】青葉区川平
「さぬきうどん 〇讃」さんは宮城県内でも数少ない本格的な讃岐うどんの専門店です。
創業年時は不明ですが、２０００年代前半には当時のクチコミやレビューなどが残っているのでオープンしてから２０年以上は経過していることが分かります。
うどん不毛の地とも言われている仙台市で２０年、普通に凄すぎ笑。逆に後に続くお店がなかなか現れないことの方が不思議でならないですね・・
本場の素材にこだわった絶品の讃岐うどんはうどん通をも唸らすクオリティ◎
お店の場所は仙台北環状線沿い青葉区の川平。
付近には仙台市内で武蔵野うどんが食べれる唯一のお店「手打ちうどん 吉平」さんもあり、仙台市内でも人気のうどん店２軒がご近所でしのぎを削っているんですね◎
⇒関連：「手打ちうどん 吉平」さんの紹介記事も合わせてご覧下さい◎
松島メモリーランドのある交差点付近で緩い坂が続いてます。うっかりしていると駐車場も通り過ぎてしまうので注意が必要です。
駐車場は店前に３～４台分と・・
店舗隣(手前側)に１０台分程度。
訪問時の営業時間は・・
- 昼の部：１１時～１５時Ｌ
- 夜の部：１７時半～２０時Ｌ
- 定休日：水曜日・火曜夜の部
そのほか、うどんが無くなり次第終了との事です。
※情報は全て訪問日のものです。変更の場合がありますので詳細は店舗へご確認ください
座席はテーブル席と小上がり席合わせて１０卓ほど。席間は仕切りや布なのでしっかり区切られているので感染対策的にももちろんですがソロ客にもありがたい仕様。
風情を感じられる素敵な風景と共に絶品のおうどんを♪
お出汁の原料のいりこは讃岐うどんの本場香川県産のカタクチイワシを使用。
２．メニュー
※メニュー・券売機の情報は全て訪問時のものです。最新の情報とは異なる場合がありますので予めご了承くださいませ。
メニューはかけうどん、ぶっかけうどん、ざるうどん、釜揚げうどんなどなど２０種類以上の豊富な品揃え。
ちなみに麺は大盛りが無料で特盛が＋１３０円くらいだったはず。
うどんやお出汁の温度もカスタマイズできるのがかなり嬉しいポイント。
組み合わせは『あつあつ』『ひやあつ』『ひやひや』の３種類でメニューによってできるできないがあるようなので注文が決まったら一緒に確認が必要です。
参考までに
- 『あつあつ』は熱いうどんに熱いお出汁、もっちり食感のうどんが好みの方向け。
- 『ひやあつ』は冷たいうどんに熱いお出汁、うどんのコシも楽しみたい方＆急いでいる方向け。
- 『ひやひや』は冷たいうどんに冷たいお出汁、コシの強いうどんが好みの方向け
との事。
その他創作メニューやミニ丼なども揃ってます◎
実食◎
注文したの「きつねうどんの大盛り」をひやひやで。
シンプルで良いですね～このビジュアル♪
めんは表面はもちもちしていながらも歯応え弾力ともに凄い！冷水で締められている分かなりのあご砕き麺に硬化されてますね。尚且つ麺の長さもかなり長いので啜り心地も充分だけど流石にこれは一度噛み切っちゃう笑。
大盛なので麺の量も多いが弾力が強い分咀嚼の回数も多くなるから満腹感ハンパないっ！
某丸○製麺さんでは味わえない圧倒的なコシですよ♪(丸○さんも超好きです笑)
お出汁は関西風とでも言うべきあっさり風。
いりこ出しの旨みが恐縮、極力調味料に頼らず素材本来の美味しさにこだわっているのが分かる丁寧で上品な味わいで美味◎
おあげは一転、めちゃくちゃ濃い味付けで美味！
甘辛く炊かれていてあっさりのお出汁との相性抜群でお出汁に染みてきて徐々に味が変わってくるのが素敵。ただ所謂大味なので好みは分かれそう。極端な人は甘すぎ！とか言いそう・・
せっかくなのでいりこの天ぷらも注文してみました。
揚げたての天ぷらは薄い衣でカリッと食感、小魚なのに身が詰まっていてモチモチ。外サクサク中モチモチで旨いなぁー！
めんつゆも良いけど個人的には塩がおすすめ。ほんのり塩をまぶして食べると旨みが口いっぱいに溢れてきて口汁崩壊注意レベル。
小魚特有のほろ苦さもクセになる美味しさでハイボールのつまみに絶対合うやつ！
さすがいりこの王様ですね◎
こちらは以前頂いた「半熟玉子天とろろぶっかけ」と「ばけら竹輪天」。
寒い時期だったのであつあつで注文したため想像よりはうどんの弾力が弱く感じた記憶があります。やはり讃岐うどんのコシを感じたいならひやがイチ押しかと！
この半熟玉子天は芸術的な美味しさ。これぞ半熟玉子天ぷら！って感じで文句のつけようがない完璧な逸品でした。
愛媛県宇和島さんのイボダイを使用しているこちらの「ばけら竹輪天」。『つなぎが少ないので歯ごたえ抜群』との説明通りかなりの歯ごたえでガシガシな感じでした笑。
最後に、お会計は個人店ではかなり珍しいセルフレジ。
お店の和の雰囲気にはミスマッチというかハイテクすぎてかなり印象的笑。
感染対策で導入したとの事ですがこの辺りからも本気で感染対策に取り組んでいらっしゃる様子が感じられますね！使用方法は伝票についているバーコードをスキャンする感じでした。
まとめ
- 青葉区川平にある仙台でも数少ない讃岐うどんの専門店
- 厳選した素材を伝統的な調理法で。本場リスペクトのこだわりが詰まったうどんの数々◎
- おすすめは『ひやひや』。圧倒的なコシはチェーン店では味わえない別次元のレベル！
ざっくりこんな感じ！
今回は青葉区川平にあるコシのあるさぬきうどんが人気のお店「さぬきうどん 〇讃」さんをご紹介させて頂きました。素敵なお店なので是非訪問してみてはいかがでしょうか☆
というわけで・・
ごっそさんです！
あわせて読んで欲しい。
店舗情報まとめ
- 店名：さぬきうどん ○讃(まるさん)
- 住所：宮城県仙台市青葉区川平３－４７－２２
- 駐車場：店前と横に合計１０台分ほど
- 営業時間：１１時〜１４時半Ｌ．Ｏ．、１７時半～２０時Ｌ．Ｏ．(火曜日はランチのみ)
- 定休日：水曜日
- 実食：きつねうどんひやひや
- ※情報は全て訪問日のものですのでご了承ください。
