- 商品名｜坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」
- 価格｜５３０円(税込)
- 購入店｜ローソン
- 発売日｜２０２１年９月２１日より全国発売
⚠︎情報は全て投稿日のものです。
モチモチの平打ち熟成麺と優しくコク深い醤油スープのバランスが◎｜坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」
２０２１年９月２１日より全国のローソンで発売を開始した
坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」
を購入・実食したので早速レビューしていきます◎
坂内食堂とは？
出典：「坂内食堂」公式ホームページ
「坂内食堂」さんは昭和３３年、喜多方市で創業した日本３大ラーメンの一つにも数えられる『喜多方ラーメン』の代表格ともいえる超名店です。
『喜多方ラーメン』の大きな特徴としては、太・縮れ・多加水の熟成麺と動物系の食材をメインにした清湯スープを合わせるというもので、味は店によって塩や醤油など様々なバリエーションがあるようです。
▼以下ｗｉｋｉｐｅｉａから抜粋したものです。
スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番が使われる
。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である
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出典：Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ
。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である
。ローソン × 坂内食堂
「ローソン × 坂内食堂」のコラボ自体は調べる限り２０２０年１０月が最初かと思われます。今年２０２１年に入ってから立て続けに同じような商品がリリースされているような気がしますが蜜月の時を迎えているのでしょうか・・
因みにローソンのラーメン店コラボと言えば「ローソン×麺屋武蔵」も定番ですが、地方在住なので首都圏の有名店の味を気軽に味わえるのは嬉しい限りです◎
▼２０２１年版・コンビニ麺のまとめ記事です◎
坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」概要
価格は５３０円(税込)。
カロリー成分は・・
- エネルギー｜４３６ｋｃａｌ
- タンパク質｜２６．６ｇ
- 脂質｜１３．６ｇ
- 炭水化物｜５２．２ｇ(糖質５１．２ｇ、食物繊維１．０ｇ)
- 食塩相当量｜６．４６ｇ
と、名店監修系のチルド麺の中ではカロリー以下かなり控えめな感じです◎
▲味変用にあらびきコショーも入ってます◎
坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」を頂きました！
坂内食堂 監修「喜多方ラーメン」５３０円(税込)を実食！
トッピングはチャーシュー、メンマにちょろっと白ネギが散らしてあります◎
しっかり焼き目がついて噛み応えのあるチャーシューがたっぷり５枚。坂内食堂といえばチャーシュー麺といっても過言ではないくらいの定番ですししっかり拘ってますね◎
意外に厚みのあるメンマはしっかり味が染みていておつまみで食べたいくらい美味♪
透き通った綺麗な琥珀色の醤油スープはあっさりですが旨みが凝縮されています。うまっ！
▲油膜が目視できるくらいに多めの油が美味しさの秘訣かもしれないですね◎
麺は『平打ち熟成多加水麺』との事。見た目はカップうどんの麺と似てますね(笑)
いや、これがなかなかのモチモチ具合で美味しいんです！縮れてるのでスープを良い感じに持ち上げてくれて美味しいスープと絶妙に絡んで最高のコンビですね♪
欲を言えばもう少しだけ硬めに茹でられていると雰囲気ＵＰかも◎
途中で同封の『あらびきコショー』で味変。
ピリッとした胡椒の辛みでスープが引き締まって更に良い感じに◎
感想
- 喜多方ラーメンの代表格「坂内食堂」さん監修の醤油ラーメン
- かなり本格的なモチモチの平打ち麺が再現度高し◎
- カロリー控えめのヘルシー系のチルド麺かも？
ざっくりこんな感じ！
というわけで・・
ごっそさんです！
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