こんにちは、三度の飯よりコンビニラーメンが好きなコンビニ麺食べる人(＠conveni_men)です。
今回は２０２２年２月１５日より全国のローソンで販売を開始した「坂内食堂監修 喜多方ラーメン」を購入・実食したので早速ご紹介していきます◎
下記リンクではコンビニ各社で人気のコンビニラーメン・チルド麺のおすすめ商品等をまとめてご紹介してますのであわせてご覧下さい☆
▼【２０２２年版まとめ】毎週火曜以降に随時更新中
１．２０２２年１９杯目「坂内食堂監修 喜多方ラーメン」【ローソン】
『坂内食堂とは？』
「坂内食堂」さんは昭和３３年、喜多方市で創業した日本３大ラーメンの一つにも数えられる喜多方ラーメンの代表格ともいえる超名店です。
喜多方ラーメンの大きな特徴としては、太・縮れ・多加水の熟成麺と動物系の食材をメインにした清湯スープを合わせるというもので、味は店によって塩や醤油など様々なバリエーションがあるようです。
以下参考までにｗｉｋｉｐｅｉａから抜粋したものです。
スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいである。豚骨のベースと煮干しのベースを別々に作り、それらをブレンドしたものを提供する店もある。醤油味がベースだが、店によっては塩味や味噌仕立てなど千差万別である。 麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、幅は約4mmの太麺で、切刃番手は12番および14番が使われる。独特の縮れがあり、食感は柔らかい。具はチャーシューを主として、ねぎ、メンマ、なるとなどが一般的な構成である。
ふむふむ。
因みに、関東を中心にチェーン展開されている「喜多方ラーメン 坂内」さんは「坂内食堂」さんから暖簾分けしたお店との事ですので名前は似てますが『本家』ではないようですね。
ローソンさんと坂内食堂さんのコラボ商品はこれまでも定期的に発売されてますが都度マイナーチェンジが施されているイメージです。
前回購入した２０２１年９月時の商品レビューも合わせてご覧下さい☆
２．坂内食堂監修「喜多方ラーメン」概要
価格は５３０円(税込)。
カロリー成分は・・
- エネルギー｜４９６ｋｃａｌ
- タンパク質｜２６．１ｇ
- 脂質｜１８．２ｇ
- 炭水化物｜５７．８ｇ(糖質５６．２ｇ、食物繊維１．６ｇ)
- 食塩相当量｜６．７８ｇ
と、コンビニラーメンの中では比較的低カロリーの部類に。
炭水化物やタンパク質の量は一般的な数値なので麺量が控えめという訳ではなさそうですが、一方で脂質の数値が低いのでスープがあっさり目の仕様になってそうです。
３．実食！
これが・・
こう。
加熱してブワッとスープが溢れてくる感じがコンビニラーメンの醍醐味なんですよね♪
トッピングはチャーシュー、メンマ、白ネギといわゆる中華そばらしいシンプルな出で立ちで、丼全体を覆うチャーシューはまさに壮観です◎
しっかり焼き目の入ったチャーシューは一般的なホロホロタイプではなくではなく、やや噛み応えのある個人的に好みのやつ。
けっこう厚みがあるので満足感も高くて旨し・・！
メンマは長めでコリコリ食感がナイス。
ごま油やラー油でメンマ丼にしたら美味いだろうなぁってやつですね◎
やや透明な琥珀色のスープは旨味が詰まっていて無限に飲めるやつ。
最初に押し寄せるスッキリとした甘みが印象的ですが、奥深く、しっかりとしたコク(深み)のあるあっさり系といった感じでしょうか。
細かい事はともかくめちゃくちゃ美味しいんですよね♪
この多めの油が甘さの秘訣、コンビニラーメンのクオリティも捨てたものじゃないですよ◎
麺はやや平打ちで手揉み風の中太麺。
手揉み麺の縮れもうまく再現されていてモチモチ食感が心地良いイケ麺具合。
勢いよくズズッと啜るとスープも良い感じに持ち上げてとにかく旨い！
白ネギの辛みもナイスなアクセントになってますよ♪
同封のブラックペッパーが入ることでピリっと引き締まる感じ。
中華そばとブラックペッパーって相性良いですよね◎
あっさりしているのに不思議とコク深い旨みの詰まったスープは中毒性が高くどこか昔懐かしいクラシック感もあり、食べると自然に笑みがこぼれてくるようなそんな一杯。
これ、本当に旨いですよ。(語彙力)
４．まとめと感想
- 坂内食堂監修のあっさりコク旨チャーシュー麺！
- 手揉み風の中太麺は再現性が高くもちもち食感が病みつきに◎
- 肉厚のチャーシューは噛む毎に旨み溢れる本格派♪
ざっくりまとめ！
坂内食堂監修「喜多方ラーメン」は２月１５日(火)より北海道を除く全国のローソンで販売を開始してますので是非購入してみてはいかがでしょうか☆
というわけで・・
ごっそさんです！
合わせて読んで欲しい。
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５．商品情報
- 商品名：坂内食堂監修「喜多方ラーメン」
- 価格：５３０円(税込)
- 購入店｜ローソン
- 発売日｜２０２２年２月１５日発売
- カロリー｜４９６ｋｃａｌ
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