- 店名｜味の新宮 小鶴店
- 住所｜宮城県仙台市宮城野区小鶴２－２－８
- 駐車｜店前に３台分
- 最寄｜ＪＲ東北本線・東仙台駅１．５ｋｍ未満
- 営業｜１１：００～２０：００(土日)１１：００～１９：３０
- 定休｜月曜日
- 注文｜席注文・後会計
- 訪問｜平日１４時前の訪問・先客1組
- 実食｜冷し坦々パーコー麺…￥１，０５０
⚠︎情報は全て投稿日のものですので予めご了承ください。
「味の新宮 小鶴店」仙台でパーコー麺ならこのお店！
先日、宮城野区の小鶴にある手打拉麺専門店
「味の新宮 小鶴店」
さんに行ってきました。
「味の新宮 小鶴店」さんは本場中国発祥の本格手打拉麺専門店で、職人さん(店主さん)が注文が入るたびに麺を手打ちするので毎回打ち立ての麺を味わうことができます。
「小鶴店」というのは青葉区木町通りにある本店の暖簾分けのお店と事で、創業年などは不明ですが２０００年代前半には既に営業されているのがレビュー等で確認できます。
因みに本店には卓球の”愛ちゃん”こと福原愛さんが小さいころから通う馴染みのお店のようで、地元の仙台で最も好きな食べ物を報道陣に質問された際に「味の新宮」さんのパーコー麺と答えたとの事です。
アクセス
駐車場
駐車場は店前に３台分。若干出し入れがしづらいのでお気を付けください。
営業時間
訪問日時点の営業時間は・・
- 月～金｜１１：００～２０：００
- 土・日｜１１：００～１９：３０
- 定休日｜月曜日
のようです。
※変更の場合がありますので詳細は店舗へご確認ください
店内の様子
店内はＬ字のカウンター席が５－６席ほどと対面のテーブル席が３卓ほど。
卓上調味料はこんな感じです。
左側の壺は”焼にんにく”ことフライドガーリックでした◎
「味の新宮 小鶴店」さんのメニュー
※メニュー・券売機の情報は全て訪問時のものです。最新の情報とは異なる場合がありますので予めご了承くださいませ。
メニュー表
基本のラーメンメニューは・・
- ラーメン
- ミソラーメン
の２種類で、それぞれ・・
- ノーマル
- チャーシューメン
- パーコーメン
- 盛り合わせメン
から選ぶことができます。
その他のサイドメニュ－は・・
- 餃子
- パーコー
- カレーライス
- ライス
などがあります。
おすすめメニュー
「味の新宮」さんの名物と言えばやはりパーコーメンなんですね！逆に仙台でパーコーメンと言えば「味の新宮」さんが真っ先に上がるほどの名物メニューとなってます◎
因みに「パーコー(排骨)」とは厚めの豚バラ肉を唐揚げにしたものの事で、カツより薄めなのでクリスピーな食感とお肉の旨みが両方楽しめる中華料理の技法ですね。
夏季限定メニュー
毎年恒例の夏季限定のメニューは・・
- 冷し麺
- 冷しパーコー麺
- 冷し坦々麺
- 冷し坦々パーコー麺
の４品。提供期間は不明ですが例年７月には提供開始してると思います◎
「冷し坦々パーコー麺」を頂きました
トッピング
トッピングは「パーコー・チャーシューの細切り・きゅうりの細切りに白髪ねぎ」
三段重ねでかなりのボリューム感。サイズも揃っていてとても丁寧なお仕事ですね◎
一見ハムに見えたお肉の細切りはなんと焼豚。お肉の旨みと表面の焼き目が味に奥行きを◎
絶妙な厚さの”パーコー”こと豚バラ肉の唐揚げ。厚めの皮がタレを吸って至高の味わいに。もちろんごはんに乗せて食べても美味しいだろうなあ◎
麺
麺は艶々の中太ストレート麺で気のせいか一本一本にオーラを纏ったような美しい麺線。
注文が入る旅に打ち始める打ち立ての麺はモチっとしていて弾力の強い麺◎
▲店主さんが掛け声とともにリズムに乗りながら麺を伸ばす作業の様子です。最初は２本の麺から始まって最終的にはなんと１２８本まで増えるそうです！
この時は店内に他のお客さんがいなかったのですが、店内にバシバシ響き渡る音がなんかシュールで面白くなってしまいました。
手打ちなので不揃いの麺が良い味を出してます。ワシワシ系の麺が好きな方ならハマる感じのめちゃくちゃ美味しい麺です◎
スープ
シャバシャバのタレは白胡麻坦々風。ピリ辛で酸味のあるあっさり系です。
感想
坦々風ですが冷やし中華のような表情もあり、夏にぴったりのサッパリ麺でした！
個人的にはもう少し濃度やコクが欲しかったのでフライドガーリックではなくおろしニンニク等があったらもっとドンピシャだったと思います。
ただ手打ちの麺は想像以上に美味しかったです！細麺が好きな方にはハマらない可能性が高いですがワシワシ系や太麺が好きな方ならかなり満足度の高いモチモチ弾力系の食べ応えのあるイケ麺です◎
ポイント
- 本場中国の本格手打ち拉麺専門店
- 麺は注文が入る度に打つので常に打立ての麺が食べられる！
- 名物メニューはパーコーメン◎
こんな感じ！
というわけで・・
ごっそさんです！
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