こんにちは、三度の飯より二郎系ラーメンが大好きなごっそさん ( @gossosan_sendai ) です！
先日、大崎市の古川駅前にある【麺屋 奏(かなで)】さんに行ってきました。
こちらのお店は２０１５年にオープンしたこってり系のラーメンが人気のお店で、店主さんは以前東仙台に本店を構える【ラーメン☆ビリー】さんで働かれていたようです。
因みに【ラーメン☆ビリー】さんや【麺屋久兵衛】さんを運営する『株式会社 情熱ノチカラ』さんは【炙屋十兵衛】さんや【ハミングバード】さんを運営している『株式会社ハミングバード・インターナショナル』さんのグループ会社なんですね！
そんなググれば誰でも分かるような話を何を偉そうにって感じですが(笑)、【麺屋 奏】さんは２０２０年に同じく古川市内に【つけ麺 中華そば 方円】さんもオープンしており、これからの活躍が期待される県北ラーメンの人気店です◎
宮城県北屈指の人気店でニンニクマシマシのＧ系ラーメンを。【麺屋 奏】大崎市古川
お店の場所はＪＲ古川駅から徒歩圏内と立地も抜群です◎
お店の専用駐車場は全部で１０台分あります。
場所はお店並びの２～３軒隣にありますが、公式にはお店の裏側から回り込むようにガイドされてます。
表示線があるのでこちらから入りましたが、自己責任でお願いします。
投稿日現在の営業時間は昼の部は１１時～１４時半、夜の部は１７時半～２０時半、定休日は毎週水曜日となっており、昼の部ではオープン時と１３時以降は密になりづらいとの事(公式ｔｗｉｔｔｅｒ参照)ですので蜜回避のみならず、極力並びたくない方は時間を調整して訪問すると良いかもしれないですね。
因みに１０時半からオープンしている日もあるようなので詳しくはお店のｔｗｉｔｔｅｒを参照ください◎
※変更の場合がありますので詳細は店舗へご確認ください
店内は暖色・ウッディな内装で天井も高く開放的な雰囲気◎
座席は全席カウンターで１０席強となってます。
特に並びのある時間帯は周りのお客様への配慮が大事ですね◎
メニュー
※メニュー・券売機の情報は全て訪問時のものです。最新の情報とは異なる場合がありますので予めご了承くださいませ。
基本は濃いめ硬めとこってりメニューが人気のお店なだけに硬派なスタイルですね笑。
券売機はこんな感じ(予習用)。
投稿日現在の基本メニューは・・
- 豚そば
- 奏そば
- 豚煮干そば
- 豚煮干まぜそば
- 濃厚鶏そば
- 煮干油そば
- まぜそば
の７品ですが屋号を冠した『奏そば』は
- 黒醤油
- 白醤油
- あっさり
- こってり
の４種類から選ぶことができるようです。
券売機にはないメニューとして『まぜそば』などもあるようですが、食券は『豚そば』を購入し、渡す際に声掛けをするようです。
豚つけ麺は時間限定商品で夜の部と昼の部の１３時以降に提供可(混雑時以外はＯＫ)との事です。(※詳細は公式ｔｗｉｔｔｅｒでご確認下さい。）
自宅でお店の味が楽しめるのは嬉しいですね♪
注文方法など
【豚そば】を注文の際は食券を渡す際に「麺の量」「麺の太さ」「味の好み」をそれぞれ伝えます。
「麺の量」は・・
- １５０ｇ
- ２００ｇ
- ２５０ｇ
「麺の太さ」は・・
- 太麺
- 極太麺
「味の好み」は・・
- アブラ(脂の量)
- ヤサイ(野菜の量)
- ニンニク(にんにくの量)
- カラメ(味の濃さ)
をそれぞれ多め(マシ)や少なめなどの好みを伝えることができ、何も言わない場合は普通となるようです。
初めて食べる場合はにんにくの量やアリｏｒナシくらいで様子を見てみるのが良いかもしれないですね。
オーダーが終わると札が手渡されるので着席時にカウンターに置くように言われます。
人気の『豚そば』を実食！
※価格改定があり２０２１年６月現在は８９０円→９３０円となってます。
▲こちらが着丼時で・・
▲天地返し(ヤサイを麺の下に)後。
二郎系ラーメンと言えばこのヤサイの盛り。マシマシです♪
極厚チャーシューは箸で解けるくらいにホロッホロに煮込まれていてこれがまた美味なんです！
チャーシューのみの販売もしているようです◎
こってり系のラーメンは中盤以降どうしても味が単調に感じてくるので、ニンニクは別皿にして味変、様子を見ながら途中で加えるのも良いかもしれないですね◎
しっかりと乳化した豚骨醤油スープはマイルドで甘みがあって食べやすい味付け◎
コールは「にんにくマシ」のみで注文しましたが背脂も味の濃さも丁度良いくらいだったので、逆に味濃いめにしたらかなりしつこい感じになるんじゃないかと思いました！そしてにんにくのおかげでパンチのある刺激的な味わいに◎
麺は「極太麺」２００ｇでオーダー。
もはやうどんのような見た目の極太麺はワシワシで食べ応え抜群のイケ麺でした◎
ＳＮＳ等で接客面に関して厳しめのレビューが散見されていたので訪問前は少し怖かったのですが、厨房の方もみなさんしっかり挨拶されてたので良い意味で話と違いました笑。
豚そばのコールに関しても並びがあるにもかかわらず女性の店員さんが優しく教えてくれたのでとても心地よい状態で美味しく頂く事が出来ました◎
次回は『豚つけ麺』か系列店の【方円】さんにお邪魔したいと思います♪
まとめ
- 県北エリアでは貴重なこってり系が人気のラーメン店
- メニュー数も豊富なのでリピ確◎
- 限定麺の告知などｔｗｉｔｔｅｒも要チェック！
こんな感じ！
というわけで・・
ごっそさんです！
▼あわせて読んで欲しい。
店舗情報まとめ
- 店名：麺屋 奏(かなで)
- 住所：宮城県大崎市古川台町１１－１
- 駐車場：店の裏の方に９台分
- 営業時間：１１：００－１４：３０，１７：３０－２０：３０
- 定休日：水曜日
- 実食：豚そば…８９０円
- 情報は全て投稿日のものです。
▼アクセス
▼駐車場
