- 商品名｜博多一幸舎監修「博多豚骨ラーメン」
- 価格｜５３０円(税込)
- 購入店｜ローソン
- 発売日｜２０２１年９月７日より全国発売
⚠︎情報は全て投稿日のものです。
▼【２０２１年度秋冬版】のまとめ記事はこちら◎
元祖泡系とも云われるとんこつラーメンの名店とのコラボ｜博多一幸舎監修「博多豚骨ラーメン」
２０２１年９月７日より全国のローソンで発売を開始した
博多一幸舎監修「博多豚骨ラーメン」
を購入・実食したので早速レビューしていきます◎
博多一幸舎とは？
『シャカリキ48』という番組の企画で、先日卒業された宮脇咲良さんが一幸舎でアルバイトされたのは2014年の話。それ以来、ファンの皆さまがずっとご愛顧くださり本当に感謝しております😊今思えば、アイドルがガチで6時間勤務するという凄い企画😅光栄な思い出です✨
更なるご活躍を応援しております‼️ https://t.co/jX6o7NrOUR— 博多一幸舎 本場博多の豚骨ラーメン (@hakata_ikkousha) June 28, 2021
出典：「博多一幸舎」公式Ｔｗｉｔｔｅｒ
「博多一幸舎」さんは２００４年に福岡市・大名で創業した博多とんこつラーメンの専門店です。(投稿日現在の本店は博多駅前店です。)
▼以下公式ホームページから抜粋した味へのこだわりをご覧下さい◎
- スープ
２つの特注巨大羽釜で、丁寧に下処理をした大量の豚の頭骨・背骨・丸骨を、 骨が砕けるまで強火で炊き続け、熟したスープに若いスープと骨を頻繁に入れ替えながら、最高の状態の旨味、甘み、骨の味を引き出す、熟成追い炊き製法で一幸舎のスープは生まれます。 スープから出る豚骨の「匂い（香り）」と、油と水が合わさる事で出来る、きめ細かな「泡」が手作りの証であり、本物の豚骨スープの証です。
出典：「博多一幸舎」公式ホームページ
- 麺とチャーシュー
「麺も自家製にこだわってこそ本物のラーメン屋」という想いの元、2008年に自社製麺工場「製麺屋慶史」を設立。従来のボソボソとした、粉っぽいだけの細麺ではなく、細くても小麦本来の香り、モッチリ感を味わえる麺となっています。 歯切れ、スープとの相性も考え、若干の平打ちで切り出すことで、スープをより持ち上げるように作りました。 チャーシューには赤身と脂身のバランスがよい、厳選した肩ロースを使用。 一幸舎秘伝のタレに漬け込み、厚み、大きさ、切り方にまでこだわり抜いた特製大判チャーシュー。 すべてはラーメンとの相性を一番に重視しています。
出典：「博多一幸舎」公式ホームページ
- ラーメンだれ
吉村の祖母の代から使用している醤油を中心に福岡県産の3種類の醤油の5種類の出汁をブレンド。さらにチャーシューも漬け込み、肉の旨味も加えた、味の奥行き・コク・キレを全面に引き出した一幸舎秘伝のタレをご提供いたします。
出典：「博多一幸舎」公式ホームページ
今や国内外に５０店舗以上展開しているラーメンチェーンで、名実ともに『博多豚骨』の枠を飛び越えたラーメン界を代表するグローバル企業と言えると思います。
個人的にも博多在住時に博多駅前にある本店にお世話になっていたので思い出深い＆思い入れのあるお店なので現在のご活躍がとても嬉しいです◎
ローソン × 博多一幸舎
https://www.ikkousha.com/news/3293
出典：「博多一幸舎」公式ホームページ
「ローソン × 博多一幸舎」のコラボは調べる限りでは２０１９年が最初かと思われますが、２０２０年、２０２１年に入ってからも断続的に商品の販売をしているようですね。
ローソンのラーメン店コラボと言えば「ローソン×麺屋武蔵」も定番ですが、地方在住なので首都圏の有名店の味を気軽に味わえるのは嬉しい限りです◎
▼２０２１年春夏版・コンビニ麺のまとめ記事です◎
博多一幸舎監修「博多豚骨ラーメン」概要
価格は５３０円(税込)。
カロリー成分は・・
- エネルギー｜５４１ｋｃａｌ
- タンパク質｜３６．６ｇ
- 脂質｜１８．６ｇ
- 炭水化物｜５９．４ｇ(糖質５４．１ｇ、食物繊維５．３ｇ)
- 食塩相当量｜７．８７ｇ
と、カロリーもそこそこにタンパク質が多めですね。
付属のトッピングとして刻み紅生姜が付いています。
博多一幸舎監修「博多豚骨ラーメン」を頂きました◎
赤・白・黒・黄・緑と配色のバランスがとても綺麗ですね♪
配色抜群のトッピングはチャーシュー、ゆで卵、青ネギ、キクラゲの別添えの紅生姜。
チャーシューはピラピラしたやつが(笑)
とんこつラーメンで玉子は定番ではないと思いますがないよりは合った方がお得感はありますね◎
博多とんこつラーメンの命でもある豚骨スープは少しトロみがあってかなり旨みが凝縮された濃厚なスープでした！
色を見てもらえば分かるかもしれないですが醤油や調味料が前面に出ている訳ではなく豚骨の旨みが凝縮されています。かといって豚骨臭い訳ではなくとても絶妙なバランス◎
麺は噛むとプリっと弾けるような食感が楽しい中細のストレート麺。
加熱したからなのか元からの仕様なのかは不明ですが博多とんこつラーメンとしてはかなり太めの麺なのは否めないですね。
にんにく(私物)は必須！スープのコクが増してより美味しくなりました♪
感想
まずスープは思っていた以上に濃厚で本格的なのに驚きました。が、麺はもう少しこだわってほしいのが本音です。ローソンさんの公式ホームページをみると『熟成の細ストレート麺を使用』と記載がありますが(ほとんど商品に記載あり笑)、博多とんこつラーメンは極細麺が定番かと思うので技術的な部分？なのか何とかクリアして貰いたいですね◎
ポイント
- 博多とんこつラーメンの名店とのコラボ！
- かなり濃厚で旨み凝縮の本格的な豚骨スープ◎
- 麺は少し太いのが残念！
ざっくりこんな感じ！
というわけで・・
ごっそさんです！
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