「博多 一風堂」さんの「醤油豚骨」は・・
秘伝の豚骨スープに「漬けニンニク醤油」を合わせた家系風
「太さ３ｍｍ」の極太麺を使用
家系必須の「白ごはん」が標準装備
・・ざっくりこんな商品です。
Ｔｗｉｔｔｅｒ
４月５日にこんなｔｗｅｅｔが・・
【速報📣】4/12(月)〜
次回の一風堂シーズナルは………
まさかまさかの極太麺⁉️「醤油豚骨」に相性抜群の
白ごはんが無料でついてくる
大満足間違いなしの1杯です🤤🍚💮対象92店舗をチェックして
1週間ワクワクお待ちください♪https://t.co/LEgfPNLwZg pic.twitter.com/rPZSDJd8Tc— 【公式】博多 一風堂@ツイッター店 (@IPPUDO_JP) April 5, 2021
こりゃ行くっきゃないっしょ！てな訳でリリース日の４月１２日に早速行って参りました。
『一風堂 仙台東口店』
訪問したのはコチラ
『一風堂 仙台東口店』です。
ちなみに仙台にはもう１店舗『一風堂 仙台青葉通り店』もあります。
『醤油豚骨』９２０円を注文しました
お店に到着しウキウキで入店しました。お昼時をずらして訪問したので店内は数組程度。
着席し既に注文する商品は決まってますが、謎の「悟られたらいかん」が発動したため迷ってる風を装い(誰も見てない)、一通りメニューを確認した後『醤油豚骨』をオーダー。
因みにメニューはこんな感じ。
白丸元味
ベーシックな「とんこつラーメン」。通称「白丸(しろまる)」ですね。
赤丸新味
「白丸」に「香味油」と「辛みそ」を加えた『一風堂』さんの看板メニュー。
極(きわみ) からか麺
秘伝の豚骨スープに「自家製ラー油」とスパイスの利いた「辛い肉味噌」などを合わせたピリ辛なラーメン。
お子様セット
平日限定のセット
４/１２～の限定メニュー「醤油豚骨」
実食
そうこうしているうちに着丼。
見た目はこんな感じです。
シンプルな家系のようなビジュアルですが、麺がうどん並みに太いのが分かりますね。
とにかくめちゃくちゃ美味しそうです。
からの・・
リフト。
上からのリフト具合。
スープはしっかり乳化の醤油豚骨。思っていたよりジャンク感強め、にんにくを感じるスープでした。これはかなり美味しいです。
続きまして麺。
ちょっとピンボケしてますが・・かなりの極太麺です。つけ麺の麺よりは太く感じたのでちょっとしたさぬきうどんくらいの太さはありそうです。
見た感じはツヤツヤしているのでモチ感・弾力のある麺なのかと思ったら、びっくりするくらい「パツッ」でした。ただ、「麺自体の味」はしっかりと感じられました。
続きましてトッピング。
とろとろ感がたまらない「炙りチャーシュー」が２枚。
「家系」といえばこの緑。ほうれん草もたっぷりと。
これも外せないですよね。大判の「海苔」は２枚。
オン・ザ・ライスで優勝です。
スープに刻んだ「白ネギ」。
これが良いアクセントになってました。
途中でにんにくをｉｎして。
にんにくが欲しい方は店員さんに声掛けしましょう。
ごはんは標準で付いてきます。
もちろん忘れちゃいけないのがこれ。
名物の「辛もや」。
食後のお口直しに。
ルイボスティでさっぱり♪
「家系」ではない？
感想ですが、まず何よりスープが美味しかったです。
濃厚な豚骨スープに醤油のキレとにんにくのコクがうまく融合していて、程よいジャンク感と『一風堂』さんらしい上品さがとても良いバランスでした。
その一方で気になったのが「麺」なんですが・・想像や見た目に反して弾力やモチっと感が皆無でした。
「家系ラーメン」の麺は程よいモチっと感～や濃厚なスープをよく纏って～が醍醐味ですし、単純に極太麺であればそれ自体の「食感」や「噛み応え」も楽しみ・特徴の一つなので・・これはちょっと意外でしたね。
ただ私が比較対象を勝手に「家系」にしているだけで『一風堂』さん自体は「醤油豚骨」と謳っているんですけど・・(笑)。
あくまで「極太麺」と「醤油豚骨」。完全にミスリードでございました(笑)。
というわけで・・
ごっそさんです！
感想
取扱いは『ＩＰＰＵＤＯ ＲＡＭＥＮ ＥＸＰＲＥＳＳ』でも
お取扱い店舗は、国内の『一風堂』および『ＩＰＰＵＤＯ ＲＡＭＥＮ ＥＸＰＲＥＳＳ』９２店舗。
仙台近郊にお住いの方
仙台東口店
https://stores.ippudo.com/1049
仙台青葉通り店
https://stores.ippudo.com/1027
ＲＡＭＥＮ ＥＸＰＲＥＳＳ博多一風堂 三井アウトレットパーク仙台港店
https://stores.ippudo.com/3041
